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Petites pommes de terre au Bibeleskaes

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Recette avec les toutes petites patates nouvelles qui ont la peau toute fine. Recette alsacienne toute simple

Cuire les pommes de terre  en robe des champs.
Préparer le Bibeleskaes : Mélanger du fromage blanc avec de la ciboulette, sel, poivre, ail et échalotte (soyez généreux avec les épices).
Servir les pommes de terre accompagnée du Bibeleskaes bien frais, tout simplement.

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