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Barques de concombre

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1 Barques de concombre le Dim 24 Aoû - 20:51

Eplucher un concombre et le couper en 2 dans la longueur. Retirer les pépins et les jeter (au compost bien sur). Sans pépins, pas besoin de dégorger. Couper des tronçons de concombre de 5 à 10 cm.
Préparer un mélange qui servira de farce au concombre : fromage blanc, poivre, moutarde en grains, thym OU crème épaisse, concentré de tomates, miettes de crabe, ciboulette OU autre mélange, le tout étant de ne pas avoir un mélange trop liquide.
Garnir les tronçons de concombre avec votre préparation et disposer joliment dans un plat. Servir bien frais en entrée ou en apéro

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